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ー　HACCP・ISO9001・ISO22000　の特徴と相違点についてもご説明致します　ー
内容：

Ⅰ．環境の衛生管理　

  • 廃棄物と清掃道具について考えてみよう
  • 製造室・冷蔵庫・冷凍庫の温度管理
  • 製造に使用する機械・器具の管理
  • サニテーション洗浄・消毒チェック例
  • 効果的なモニタリング方法

Ⅱ．食品の衛生管理

  • 生鮮原材料
  • 加工原材料
  • 搬入される原材料の管理
  • 食品の取り扱い
  • 包装・盛り付け
  • 製品の情報　　
  • 食品の供給及び取扱いに関する主な法規制

Ⅲ．ヒト（従事者）の衛生管理

  • ヒトの衛生（健康状態）
  • ヒトの清潔（手洗い）
  • ヒトの品行（行動規範）
  • 訪問者（外来者の衛生)
  • 食品衛生責任者の責務
  • 教育の４段階
  • 欧米と日本における考え方・文化の相違

Ⅳ．質疑応答
　開催日時： 未定
　　講 　師： 有限会社スコットマネジメント　井戸田　鎮
参加費： 15,000円
定 　員： 10名
対 　象： 食品製造に携わる経営者・工場長・管理者
会 　場： 未定
　申込期限：  
　　　
企業名
業種
御氏名
お役職
ご住所
TEL
参加人数
メールアドレス
（必須）
半角英数でお願いします。
メールアドレス
（確認）
半角英数でお願いします。

ご質問等ございましたらご記入下さい。
＊2～3日経っても、返事がない場合は、届いていない可能性がありますので、誠にお手数ですが、お電話をいただけますでしょか。　　お電話：0120-640-220


注意事項（フォームを送信できない場合）
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