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官能 クレーム |
顧客対応 |
出荷 ミス |
受発注 ミス |
嫌悪異物 |
硬質異物 |
ラベル表記ミス |
食中毒 |
・味 ・におい ・食感 ・色 ・感触 など |
接客対応 など |
・誤配 ・納期 遅れ など |
・注文誤認 ・社内指示 ミス ・手配ミス など |
・体毛 ・獣毛 ・虫など |
・プラスチック ・ガラス ・金属 など |
・賞味期限 ・アレルゲ ン表記 ・内容物表記など |
・真菌 ・細菌 ・寄生虫 ・化学危害 などの混入 など |
*右側のクレームが多い場合はISO22000、左側のクレームが多い場合はISO9001でもいいと思いますが・・・
しかし、やはり、食品業界は、ISO22000を取得するべきでしょう。
2. 顧客要求及び自社の優先課題を考慮し決定してみる
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